发糕的做法_红糖发糕的做法
发糕怎么做的
将面糊倒入放了纸杯的小模型里，大约九分满。水滚后，将模型放入。用大火蒸15 分钟即可（其间不要开盖）。
接下来就说一下这道玉米发糕的具体制作步骤，首先需要准备的食材有：玉米粉200克，面粉100克，酵母一勺，白糖两勺，鸡蛋两个。
小枣发糕：把玉米面和面（3：1）加yeast 发酵， 就像蒸馒头或包子一样。蒸锅里铺上屉布，水开时将面团倒到屉布上，用手铺开，压平，厚度象一幅扑克牌（实在找不到参照物）。
发糕做法
这时放入电饭煲中发糕的做法，按下煮饭键发糕的做法，等它跳闸了以后发糕的做法，继续等五分钟再开盖。熟了以后就倒出来发糕的做法，用刀切成自己想要的形状，摆盘就可以食用了。这个发糕因为底部刷了油，非常好脱模。
这期的美食教程呢，就准备给大家分享【红糖发糕】的做法，做出来软糯香甜，非常好吃，喜欢吃发糕的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。
大米面发糕的做法发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
发糕的做法：赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。
发糕怎么做才好吃?
1、主料：普通面粉 160克、鸡蛋 1个、红糖 50克 辅料：酵母3克、38度温水 120克、红枣 7-10颗 好吃又容易制作的发糕步骤如下： 盆里分别加入温水、酵母和红糖。 红糖融化后，加入普通面粉。 打入一个鸡蛋。
2、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
3、面糊倒入铺有油纸的模具中刮平，继续进行二次饧发(约需30分钟—1小时)。
4、大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模，软糯劲道，太好吃。食料：大米1000克，白糖一勺，酵母粉2克，食用油一勺，黑芝麻30克。方法：首先大米浸泡4个小时以上，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。
白糖糕(发糕)制作方法
做白糖糕也可以根据自己发糕的做法的喜好加入澄粉来制作发糕的做法，和面发糕的做法的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来发糕的做法的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。
白糖糕做法 准备150克白糖，加上400毫升热水搅拌一下，使白糖融化，水温降到60度左右，加上粘米粉220克搅拌均匀。
食客称之为「伦教糕」，后来又称为「白糖糕」。
白糖糕的做法：1粘米粉，水和白砂糖混合均匀，放进微波炉叮一叮，每半分钟拿出来，直到里面出现结团的现象，此步骤比传统方法制作生熟浆更加简单 这个时候粉浆的状态是半生半熟，结团的就是糊化了的淀粉团。
做法把粘米粉和澄粉，糖用水搅匀拌合成粉浆。开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好，搅拌面积最大最均匀。等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。
不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。
纯大米面的发糕做法
做法步骤：第1步、首先准备食材：大米粉：250g发糕的做法，普通面粉：500g发糕的做法，酵母：4g发糕的做法，无铝泡打粉：1g。第2步、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。
纯大米发糕 材料：大米粉、白糖 制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停发糕的做法的搅动，至到米糊出现颗粒状发糕的做法的形态时即可。
大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。
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